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Letras De Café

Fragmentos para degustar

Robusta Arábica

De la familia de las rubiáceas, el árbol de café cuenta con más de 100 especies diferentes, aunque gran parte de ellas se encuentran en África y Asia. Y en la industria del café hay dos especies que predominan por encima de las demás: la robusta (Coffea Canéphora) y la arábica (Coffea Arábica). Café Arábica Es, tal vez, la especie más conocida, producida y valorada en el mundo de los cafetos. Sue[...]

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¿Sabes cómo llega el café a tu mesa? El café proviene de un arbusto llamado cafeto, del cual hay dos especies: robusta y arábica; la diferencia es que la primera da frutos con mayor cuerpo, aroma y amargura que la segunda planta. Sin embargo, el sabor depende aún más de la zona donde se cultiva, por ejemplo, la región de la Tierra llamada Cinturón Verde del Café, ubicada entre el Trópico de Cáncer y el de Capr[...]

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