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Letras De Café

Fragmentos para degustar

Con leche, solo, amargo, cortado, con azúcar, espresso, caliente, frío, capuccino… Hay muchas formas de tomar café y no sólo por las preferencias personales, sino también por el lugar del mundo donde estemos. El café no es sólo una bebida, es un estilo de vida a lo largo del mundo. No sólo los ingredientes varían de país en país, sino también la cultura. Por ello, te hemos hecho una lista de bebidas[...]

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Lo creas o no, hay “maneras” y maneras de preparar el café, y esto depende de aquellos pequeños errores que podrías estar cometiendo cada vez que decides hacerte una taza de café. Así que nos dimos a la tarea de ayudarte a mejorar el resultado final de tu café, realizando una pequeña lista de los errores más comunes y cómo solucionarlos.   Cantidad del café ¿No sabes si usas mucho o poc[...]

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La Francia Marítima

Damos la bienvenida a La Francia Marítima como nuevo #AsociadoAMCCE y les compartimos con ustedes una breve entrevista:   AMCCE: ¿Ya te dedicabas al café? La Francia Marítima: No, para nada, nunca me paso en mi mente tener una cafetería hasta un día en me decidí a probar y buscar un buen café en la Ciudad de Chihuahua, encontrando solo uno y ahí fue cuando decidí abrir el mío, y que sería el mejor c[...]

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BOMBO SPRESSO

Conoce a Bombo Spresso y visítalos en: Diagonal Golfo de Cortés 4114-1, Guadalajara, Jalisco/ Teléfono: 01 33 3813 1935 Facebook https://www.facebook.com/bombospresso/ Web: http://bombo.mx/   AMCCE: ¿Ya te dedicabas al café? ¿Por qué el café? Bombo Spresso: El Café ha sido parte de mi vida cotidiana desde hace más de 25 años, su sabor, su cultura, son parte de mi esencia, poco a poc[...]

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Café Tonic

Sólo hay una cosa mejor que el café helado: café helado con burbujas. Cuando hace calor, ¿quién no tiene antojo de una bebida gaseosa con cafeína? Seguro te preguntarás de qué tipo de burbujas hablamos. Nos referimos al agua tónica. Puede parecer una combinación extraña y poco común, pero es un dúo que ha aumentado significativamente su popularidad en el mundo del café de especialidad, siendo[...]

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Cafeterías Literarias

Desde hace algún tiempo se han abierto una gran cantidad de cafeterías que terminan haciendo espacio a los libros entre sus estantes y mesas. Esta tendencia se ha ganado el corazón de los amantes de la literatura y el café, encontrando un lugar cómodo y confortable para leer mientras disfrutan de su bebida favorita. A través de grandes ventanas, estos locales nos presentan sillones, mesas y estantes que nos invitan a pasar un rato agradable: [...]

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Café Chiapas

El cafeto es originario de África y, aunque existen múltiples historias sobre su origen, se sabe que fueron los árabes los primeros en extraer los granos, tostarlos y molerlos para después mezclarlos con agua caliente… de esta manera nacería una de las bebidas más populares del mundo. El café llegó a Europa en el siglo XVI por los mercaderes venecianos y, a partir de ahí, su consumo se extendería a lo largo y anc[...]

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Robusta Arábica

De la familia de las rubiáceas, el árbol de café cuenta con más de 100 especies diferentes, aunque gran parte de ellas se encuentran en África y Asia. Y en la industria del café hay dos especies que predominan por encima de las demás: la robusta (Coffea Canéphora) y la arábica (Coffea Arábica). Café Arábica Es, tal vez, la especie más conocida, producida y valorada en el mundo de los cafetos. Sue[...]

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Abrir Cafetería

Si eres de los que siempre ha soñado tener su propio negocio y eres amante del café, el abrir una cafetería puede ser ideal pero, por sencillo que parezca, para lograr que tu local sea un lugar perfecto para que los amigos se reúnan o la gente vaya a comer postre, te damos unos pasos a seguir para que comiences con el pie derecho: Dale forma a tu idea Regularmente abrir una cafetería comienza como una idea vaga, con muy poca o nada de estructura y sin[...]

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Café Mejora Memoria

Uno de los grandes beneficios del café es mantenernos despiertos y alerta gracias a su principal componente, la cafeína, aunque también nos ayuda a mejorar nuestra memoria. Esta sustancia que encontramos también en el té, las bebidas gaseosas o el chocolate, tiene la capacidad de estimular nuestro sistema nervioso central. Un estudio realizado por investigadores de la Universidad John Hopkins (Estados Unidos) y publicado por la revista Nature Neuroscienc[...]

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