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Letras De Café

Fragmentos para degustar

Barizzimo surgió por el interés y la fascinación hacia el mundo del café, originalmente la idea era tostar y maquilar café y abrir barras de brew bar.  Hoy además es una marca de cold brew;  la empresa ha ido agregando componentes a la marca que no habían pensado en sus inicios, diversificando sus propuestas y ampliando sus mercados. Actualmente se dedican a comercializar con el café de diferentes productores de Chiapas y c[...]

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Gerardo Reyes Cerritos es un apasionado y entregado al café.  Desde su primer contacto con el aromático cuando era niño tomando café de olla con piloncillo y canela, hasta hoy en día con Punto Café y siendo uno de los voluntarios con mayor trayectoria en las competencias.  Hoy es conocido como el “papá barista”, Gerardo se caracteriza por su espíritu inquieto y liderazgo. Gerardo sentía que su trabajo de [...]

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Salvador Benitez es un ejemplo a seguir, uno de los amantes del café con mayor trayectoria en México: padre, esposo, empresario, barista, maestro tostador, Bi Campeón Mexicano de Baristas y este año se corona nuevamente como Bi Campeon Mexicano de Tostado.  Con una visión integral, dedicado al 100% a su equipo de trabajo y familia ha consolidado una de las marcas más exitosas de café especial en México: Café Passmar. La compe[...]

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Mucha pasión y constancia han hecho que Julián Rivera Romano se haya convertido en uno de los baristas más multidisciplinarios y ahora campeón mexicano de Brew Bar.  Obtener el título de campeón nacional no es un trabajo de una única persona y Julián no alcanzó este logro por sí solo, ni de la noche a la mañana.   En esta ocasión el trabajo de preparación para lograr este títu[...]

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Competencias para profesionales de café en México

La Asociación Mexicana de Cafés y Cafeterías de Especialidad tiene el gusto y el reto de llevar a cabo las Competencias Mexicanas de Baristas y de Brew Bar respaldadas por World Coffee Events. Las competencias se llevan a cabo para seleccionar a los campeones mexicanos que nos representarán en las competencias internacionales.  En esta ocasión, la organización y el proceso de selección de los baristas  comenzó con la comp[...]

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Infusionistas hace su primer esfuerzo por incursionar en el mundo del café, se decidieron por darle este giro a su negocio que ya trabajaba por la pasión que sentían por las infusiones como el té,  tisanas e infusiones frutales.  La empresa surgió en la Ciudad de Chilpancingo, capital del Estado de Guerrero.  Su idea original era ser un lugar agradable donde se pudieran ofrecer infusiones de calidad (café, té y tisanas principalment[...]

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Coffee With Aliens

Coffee With Aliens está incursionando por primera vez en el mundo del café, buscan dedicarse profesionalmente en el tema.  Se consideran ávidos consumidores de este valioso producto y consideran que hace falta promover la cultura del café en México pese a que es uno de los países productores más grandes del mundo, se consume poco y hay mucho por hacer. La empresa surgió de una sociedad y un equipo conformado por foráneos y ex[...]

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