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Letras De Café

Fragmentos para degustar

Para muchos, el café espresso debería ser patrimonio de la humanidad, pero lo cierto es que bien puede representar un estilo de vida. Originario de Italia, su nombre proviene del tipo de cafetera utilizada para hacerlo, reuniendo en su concentrado sabor los aromas de la pasión por esta bebida, así como del talento para lograr una excelente taza de café. Este tipo de preparación ha dado como resultado una bebida con un sabor de car&aacut[...]

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Somos afortunados de vivir en un país que es vasto en cultura, historia y gastronomía, las tierras fértiles permiten la siembra de cientos de productos, entre ellos el que nos compete en este espacio, el café; y en esta entrada queremos platicarte un poco sobre la afortunada llegada de este grano a México, su proliferación, popularización y de cómo se ha quedado impregnado en nuestros corazones y en nuestro hogar. Para llegar a nuestra m[...]

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¡Saludos amantes del café! Es un placer tenerlos de vuelta en este espacio que la AMCCE dedica especialmente para compartir todo sobre el maravilloso mundo de esta bebida. El café es un grano verdaderamente increíble, no solo nos ayuda a despejar la mente, a mantenernos alertas y más concentrados, es también una gran fuente de nutrientes, minerales y antioxidantes, que son de gran ayuda para nuestro cuerpo, pues el café, aunque muchos lo ne[...]

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¡Saludos amantes del café! Que bueno tenerlos de nueva cuenta en este espacio. Sabemos que el café llegó a nosotros proveniente de europa, pero ¿Exactamente cuándo es que el café llegó a esta parte del mundo? Se tiene registro de que el primer europeo en probar esta bebida fue un español llamado Pedro Paez, quien fue un evangelizador de la orden jesuita, corría el siglo XVII cuando él se encontraba en labores reli[...]

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¡Bienvenido seas querido lector! Es un gusto tenerte de vuelta en este espacio que la AMCCE hace especialmente para ti, aquí podrás encontrar historias, tips y todo lo relacionado con el mundo del café. Seguramente ya puedes oler el copal y la canela en el aire, señales de que el otoño está más que presente y junto a él llega una de las celebraciones más esperadas del año, el día de muertos, una tradició[...]

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¡Saludos querido lector! es un placer que nos acompañes en este espacio en el que los amantes del café convergemos, aquí podrás encontrar historias, información, anécdotas y todo lo relacionado al mundo de este maravilloso grano. Parte de la historia del café son por supuesto sus leyendas, narraciones que han pasado de boca en boca a través de los siglos ilustrándonos vagamente cómo fue que este grano se domestic&oacu[...]

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Granos de café

¡Saludos querido lector! Bienvenido una vez más a nuestro blog en el que queremos compartir contigo la pasión por un excelente café, esta entrada quiero dedicarla a los tipos de grano de café más populares en el mundo y a las bebidas hechas a base de este grano más degustadas por los amantes del café, así que sin más comenzamos: El grano de la clase arábica crece en Etiopía, las características del[...]

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Arte en café

El Cappuccino es una bebida caliente, hecha a base de café expreso y leche caliente. Su preparación tiene un origen que se remonta a más de un siglo atrás en Viena e Italia, hasta convertirse hoy en una bebida Gourmet. Transcurría el año de 1863, los turcos atacaban a la ciudad de Viena, cuando Marco d'Aviano, un monje de la orden monástica de los Capuchinos, fue enviado por órdenes del Papa para cumplir con una misi&o[...]

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