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Letras De Café

Fragmentos para degustar

Cafeterías Literarias

Desde hace algún tiempo se han abierto una gran cantidad de cafeterías que terminan haciendo espacio a los libros entre sus estantes y mesas. Esta tendencia se ha ganado el corazón de los amantes de la literatura y el café, encontrando un lugar cómodo y confortable para leer mientras disfrutan de su bebida favorita. A través de grandes ventanas, estos locales nos presentan sillones, mesas y estantes que nos invitan a pasar un rato agradable: [...]

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Abrir Cafetería

Si eres de los que siempre ha soñado tener su propio negocio y eres amante del café, el abrir una cafetería puede ser ideal pero, por sencillo que parezca, para lograr que tu local sea un lugar perfecto para que los amigos se reúnan o la gente vaya a comer postre, te damos unos pasos a seguir para que comiences con el pie derecho: Dale forma a tu idea Regularmente abrir una cafetería comienza como una idea vaga, con muy poca o nada de estructura y sin[...]

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Visitar una cafetería es definitivamente una costumbre bastante enraizada en los que somos bebedores asiduos de café, vamos por varios rumbos buscando nuevos espacios en donde podamos degustar una mejor oferta de granos, en donde el barista muestre el amor a su profesión y nos deleite con una bien merecida taza del mejor café de la casa. Las cafeterías de especialidad no son un tema nuevo, pero sí están tomando fuerza, y si quieres re[...]

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GRADIOS

Ya sea en el Centro Histórico o en la Colonia Roma, Gradios! es la casa de la Campeona Mexicana Erika Chagoya quien con gusto nos transmite su mensaje como Asociada AMCCE en esta entrevista que compartimos con ustedes. Gradios Deli-Café Centro: Luis Moya 115 Gradios Deli-Café Roma: Zacatecas 8 Síguelos en: Facebook: Gradios Deli-Cafe Instagram: @GradiosCafe Twitter: @GradiosDeliCafe Youtube: Gradios Café   AMCCE: ¿[...]

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DAMESSICO

Uno de los retos que enfrenta la industria del café que se preocupa por la calidad del producto y del servicio es que una gran cantidad de restauranteros se muestran indiferentes a las diversas calidades del producto. De acuerdo al Co-Fundador de Damessico, Claude Locanetto, "el precio tristemente es lo que básicamente les interesa. Falta mucha capacitación básica de cómo preparar unc afé aceptable y aún más de cómo mantener en [...]

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Lamitec pouche

Muchos matices y variantes envuelven al café. Desde su origen, la tierra y el lugar en donde crece,hasta su preparación y extracción final impactan y crean variaciones infinitas que hacen de esta bebida atractiva y mágica. Una de estas variantes es el empaque, al que Lamitec ha estado dedicado por más de 30 años. El compromiso y pasión que Lamitec comparte con productores, comercializadores y consumidores del café nos ha llevado a desarr[...]

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No hay mejor pretexto para reunirnos que una tarde en la cafetería de nuestra preferencia disfrutando de una humeante, aromática y deliciosa taza de maravilloso café, de hecho entrar a estos recintos cambia inmediatamente el estado de ánimo, incluso cuando entramos solos para meditar un rato, nos sentimos acompañados de personas que al igual que nosotros, aman al café sobre todas las bebidas. Aunque muchas veces el café suele disfrut[...]

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¡Bienvenido querido lector! Es como siempre un placer tenerte de vuelta en este espacio que la AMCCE hace para los amantes del café, aquí podrás encontrar, historias, tips, anécdotas y todo lo relacionado con el mundo de esta maravillosa bebida. Si somos verdaderos amantes del café, tenemos en nuestra casa por lo menos dos tipos de cafetera, la que nos saca de un apuro cuando tenemos visitas, y la especial, la cafetera que por su proceso da un sabor &u[...]

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¡Saludos querido lector! Es un gusto que nos acompañes nuevamente en este espacio en el que los amantes del café convergemos, aquí encontrarás historias, anécdotas, y toda la información sobre el mundo de esta bebida que tanto amamos. Como todo buen cafeinómano seguro ha pasado por tu mente poner tu propio café y vivir de lo que más te gusta, además de disfrutar de las ventajas de ser tu propio jefe y siempre estar ro[...]

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¡Saludos querido lector! Es un placer tenerte de nuevo en este espacio en donde los amantes del café no encontramos compartiendo historias sobre todo lo relacionado al fascinante mundo de esta bebida. Muchos de los cafeteros incondicionales han tenido que bajar el sumo de este por problemas propios de la salud, o simplemente porque ya no pueden pegar la pestaña al momento de intentar dormir, afortunadamente para ellos existe una opción que mantiene el sabor, los ant[...]

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