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Letras De Café

Fragmentos para degustar

Café Camiltic

Un gran reto para el café en México es lograr que las nuevas generaciones se involucren en el proceso de producción, pero es aún mayor cuando se trata de cerrar el ciclo del negocio del café al llevar el grano hasta el consumidor. Café Camilitic hace del café un negocio redondo, ya que no solo son productores, también han incursionado en el servicio de alimentos con una barra y expendio de café y con esto dan continuidad a un nego[...]

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Mucha pasión y constancia han hecho que Julián Rivera Romano se haya convertido en uno de los baristas más multidisciplinarios y ahora campeón mexicano de Brew Bar.  Obtener el título de campeón nacional no es un trabajo de una única persona y Julián no alcanzó este logro por sí solo, ni de la noche a la mañana.   En esta ocasión el trabajo de preparación para lograr este títu[...]

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Competencias para profesionales de café en México

La Asociación Mexicana de Cafés y Cafeterías de Especialidad tiene el gusto y el reto de llevar a cabo las Competencias Mexicanas de Baristas y de Brew Bar respaldadas por World Coffee Events. Las competencias se llevan a cabo para seleccionar a los campeones mexicanos que nos representarán en las competencias internacionales.  En esta ocasión, la organización y el proceso de selección de los baristas  comenzó con la comp[...]

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