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Letras De Café

Fragmentos para degustar

Breve Café

Breve Café Siendo consumidores de café y estando en el ramo de los vinos de Valle de Guadalupe, los fundadores de Breve Café encontraron una similitud entre el café y el vino y surgió la idea de crear barras de especialidad en un mercado virgen en Ensenada Baja California. La idea original fue la de abrir una barra "al paso", ser la pequeña barrita del barrio donde pasas rápido y te ofrecen una selección cuidada de c[...]

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Barizzimo surgió por el interés y la fascinación hacia el mundo del café, originalmente la idea era tostar y maquilar café y abrir barras de brew bar.  Hoy además es una marca de cold brew;  la empresa ha ido agregando componentes a la marca que no habían pensado en sus inicios, diversificando sus propuestas y ampliando sus mercados. Actualmente se dedican a comercializar con el café de diferentes productores de Chiapas y c[...]

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Cold Brew Coffee

El famoso Cold brew coffee o café preparado en frío es la versión más suave, más dulce de esta famosa bebida. ¿Por qué razón es popular? La idea es simple: al infusionar los granos de café molido en agua fría durante 8 a 24 horas, así se obtiene un concentrado de café sin notas amargas, ya que estas vienen de los aceites que liberan las altas temperaturas. El resultado fi[...]

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