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Letras De Café

Fragmentos para degustar

Se llama café de especialidad, debido a que se cultivó y fue producido bajo estrictos controles de calidad. Todo proceso que da origen a este tipo de café se le conoce como trazabilidad, que es toda la historia de nuestro grano: desde su origen, variedad, recolección, humedad al que fue expuesto, cultivo, etc. De acuerdo a la Specialty Coffee Association of America (SCAA), un café de especialidad es aquel que no presenta defectos y tiene un sab[...]

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Visitar una cafetería es definitivamente una costumbre bastante enraizada en los que somos bebedores asiduos de café, vamos por varios rumbos buscando nuevos espacios en donde podamos degustar una mejor oferta de granos, en donde el barista muestre el amor a su profesión y nos deleite con una bien merecida taza del mejor café de la casa. Las cafeterías de especialidad no son un tema nuevo, pero sí están tomando fuerza, y si quieres re[...]

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  Momoto Café es un un asociado AMCCE ubicado en Mérida con más de 15 años de proveer Café Mexicano Orgánico de Especialidad. Con tres productos principales: Puma Espresso, Armadillo y Mono, se han dado a conocer en canales de distribución como Liverpool, Soriana, La Europea, City Market, Green Corner entre otros. Cuentan además con tienda en línea y varias ofertas que puedes consultar en su página http://www.[...]

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