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Letras De Café

Fragmentos para degustar

Gerardo Reyes Cerritos es un apasionado y entregado al café.  Desde su primer contacto con el aromático cuando era niño tomando café de olla con piloncillo y canela, hasta hoy en día con Punto Café y siendo uno de los voluntarios con mayor trayectoria en las competencias.  Hoy es conocido como el “papá barista”, Gerardo se caracteriza por su espíritu inquieto y liderazgo. Gerardo sentía que su trabajo de [...]

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DegasCafé es la cafetería de Café Costeñito.  La marca se dedica al proceso, la producción y el tueste de su propio café desde hace cuatro generaciones.  Su última expresión fue con las Cafeterías de Especialidad. La primera cafetería de DegasCafé abrió hace 18 años pero hoy en día su marca surge de una nueva idea: poder enseñarle al cliente sobre nuevas bebidas, procesos y tende[...]

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Salvador Benitez es un ejemplo a seguir, uno de los amantes del café con mayor trayectoria en México: padre, esposo, empresario, barista, maestro tostador, Bi Campeón Mexicano de Baristas y este año se corona nuevamente como Bi Campeon Mexicano de Tostado.  Con una visión integral, dedicado al 100% a su equipo de trabajo y familia ha consolidado una de las marcas más exitosas de café especial en México: Café Passmar. La compe[...]

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Mucha pasión y constancia han hecho que Julián Rivera Romano se haya convertido en uno de los baristas más multidisciplinarios y ahora campeón mexicano de Brew Bar.  Obtener el título de campeón nacional no es un trabajo de una única persona y Julián no alcanzó este logro por sí solo, ni de la noche a la mañana.   En esta ocasión el trabajo de preparación para lograr este títu[...]

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Ariadna Chaparro

El pasado sábado 2 de septiembre del presente año se llevó a cabo la ronda final de la 16ª Competencia Mexicana de Baristas.  Ariadna Chaparro por parte de San Remo Latín  con un café lavado de la Finca Cañada Fría de Veracruz se coronó campeona nacional de baristas y representará a México en Amsterdam en julio del 2018.  Ariadna se convirtió en la cuarta mujer campeona seleccionada y es un[...]

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cafe de México

¡Saludos querido lector! es un placer compartir este espacio en donde compartimos nuestra pasión por el café. La historia del café en México es bastante larga ya, este grandioso regalo llegó en 1796 procedente de Cuba, instalándose para siempre en Córdoba Veracruz y extendiéndose rápidamente por el país, demostrando una gran adaptación a las condiciones climáticas permitiendo el cultivo, la degustaci&oac[...]

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El café de los pueblos indígenas

Fruto de aroma y auténtico sabor de nuestras tierras, destinado a ser descubierto por azares de la vida era preparado como bebida por los monjes, de acuerdo con antiguos pasajes de relatos y evidencias. El café es un motivo maravilloso para reunirnos con alguien más y también forma parte importante de nuestra economía.  Durante el año de 1792 aproximadamente, el café había tocado tierra en el continente americano[...]

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  Momoto Café es un un asociado AMCCE ubicado en Mérida con más de 15 años de proveer Café Mexicano Orgánico de Especialidad. Con tres productos principales: Puma Espresso, Armadillo y Mono, se han dado a conocer en canales de distribución como Liverpool, Soriana, La Europea, City Market, Green Corner entre otros. Cuentan además con tienda en línea y varias ofertas que puedes consultar en su página http://www.[...]

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