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Letras De Café

Fragmentos para degustar

  Cioccolato, café y más

Cioccolato, café y más

www.cioccolato.mx

Justo Sierra 2553, Ladrón de Guevara, Guadalajara, Jalisco

 

¿Ya te dedicabas al café? ¿Por qué el café?

Si,  ya me dedicaba al café, tengo una cafeteria de barra desde Julio de 2009 en Guadalajara, Jalisco.

¿De dónde surge la empresa? ¿Cuál fue la idea original?

Tuve la oportunidad de vivir en Vancouver Canada y trabajé en una cafeteria donde aprendi mucho  y adquirí el gusto tanto por la elaboración de las bebidas como por la atención al cliente.

Al regresar a México me percate del crecimiento tan importante en el consumo de café en la sociedad.

¿Tu empresa se parece a lo que habías imaginado en un principio?

Mi empresa ES lo que habia imaginado en un principio, desgraciadamente no hemos crecido al ritmo que me hubiera gustado pero poco a poco lo vamos logrando.

¿Cuál es la idea de tu logotipo? ¿Qué significa?

La idea de mi logotipo es aparentar una taza con bebida caliente vista desde arriba.

Describe brevemente qué ofrece tu empresa

En Cioccolato ofrecemos bebidas a base de café o alternativas de la mas alta calidad asi como alimentos gourmet ya elaborados.

¿Cómo defines a tus clientes? ¿Hay alguno que sea constante? ¿Por qué tiene preferencia por ustedes?

Mis clientes en su mayoria son profesionistas que buscan un lugar donde hacer negocios, donde trabajar tranquilamente en la computadora o simplemente una rica bebida o alimento para llevar a sus lugares de trabajo.

Algunas de nuestras cualidades son la calida atención al cliente, rapidéz en la elaboración de bebidas, limpieza y claro, la calidad de los productos ofrecidos.

¿Qué es lo que más te ha gustado de esta experiencia del negocio de café?

Me gusta mucho la interacción con los clientes, llegar a conocerlos y ellos  ti. Me gusta la nobleza del ramo.

¿Cuál ha sido tu aprendizaje más duro?

Lo difícil que se puede convertir el ser PATRON, todo parece señalarte como el malo de la pelicula. El personal comprometido y responsable es MUY DIFICIL DE ENCONTRAR.

¿Dónde ves a tu empresa en 5 años?

Con un mínimo de 10 sucursales.

¿Cuáles son los retos para un empresario como tú?

Tomar las mejores decisiones; aprender a delegar, saber decir NO, arriesgar, etc.

¿Por qué crees que es importante pertenecer a la AMCCE o patrocinar las competencias de cafés especiales?

Me parece importante porque es una manera de mantenerme acualizado asi como tener a la mano información relevante. Tambien me ayuda a capacitarme y certificarme como alguien que sabe sobre el tema de su negocio, el café.

 

 



 

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