En la Asociación Mexicana del Café y Cafeterías de Especialidad se otorgan certificaciones acreditadas por la Specialty Coffee Association (SCA), una organización que representa a todos los sectores de la industria del café y con presencia en más de 40 países. La SCA tiene varios cursos, que pertenecen a diferentes programas educativos que están diseñados para conseguir una preparación profesional e[...]
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Café Strada 113 es un Asociado AMCCE. Ubicada en Texcoco, ésta barra, representa una propuesta novedosa para los paladares de de su localidad. El amor por el café, ha llevado a Miguel Alejandro Estrada a capacitarse y a pasar de ser un consumidor a un empresario para difundir la cultura del café en una localidad muy tradicional y con poco acceso a los cafés de especialidad. Te invitamos a que conozcas más sobre el trabajo de Miguel y s[...]
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